繁荣的经济，自然带来文化繁荣，随着各地菜肴的烹调方法的渐进涌入，魔都人兼收并蓄，最终形成了现在的浓油赤酱、保持原味、醇厚鲜美的特色，手法以红烧、煨、糖色为主，其中糟货也是它的一大特色。

        作为资深吃货，周丰人品尝姜源的魔都本帮菜的本事，酒香草头，自然首当其冲。

        鲜美若何？是平淡中的激情碰撞。

        时间不大，酒香草头就到了周丰人的面前，翠绿鲜嫩，片片嫩芽虽然经过了油与火的考验，依如刚刚采摘下来，鲜与嫩已做到极致，充满春之初，盎然勃发的生机。

        按捺半晌，他才下筷子。

        “姜老板，你这手段不一般啊。”周丰人仅仅浅尝，就已经品出了味道的大不同，如何正宗姑且不论，但味道已是百尺竿头更进一步。

        人间珍味！

        “这是当风轻借力，一举入高空？”周丰人惊了。

        “酒入愁肠？”周丰人呆了。

        这两种手法不是早已失传了吗？

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