到后来，冰儿和她一样跟断了手一样坐在竹椅上看王厨娘搅合，也终于是到了能够加第二次糖的地步了。

        王厨娘都揉着手腕疑惑道：“小姐，这是在做什么吃食啊，竟要如此复杂，还挺费手。”

        颜枝站起身来，颓废地走向那一摊白蛋清，以前那个志愿者姐姐还告诉她小心打发过头而导致蛋白消泡，她觉得她就是手废了也不会让这蛋白霜消泡……

        颜枝三人到最后一次加糖打发的时候真的是累摊了，于是叫了李管家来帮忙，直至筷子划过蛋清会产生明显划痕时，终于可以加糖了，结果蛋白还没打发完成，还是要继续搅拌。

        直到颜枝用筷子轻轻一挑蛋白霜，绵密细腻的蛋白霜在筷子上起了一头尖尖，“终于成功了。”

        “小姐……你这道菜都快吃午食了都还没做好……”冰儿嘟囔着，手上的酸痛感真是不容忽视，比她在妙妙冰干一天的活都累人。

        颜枝一听才发觉，哎呀，真的绝了，打发一个蛋白竟然花了两个时辰。

        颜枝连同李管家四人午间吃饭的时候手都在发颤，白米饭都夹不稳，不知道的还以为他们四人得病了。

        等颜枝吃完又去了后厨，冰儿面色沉重的望着摆在长桌上的瓷碗，“小姐，还需要搅合吗？”

        “不不不，不用了，最难的关卡已经度过了，接下来应该容易很多了。”

        颜枝将蛋白霜和蛋黄糊混合在一起搅拌，乳白色的蛋白霜融进蛋黄中，经过搅拌愈发的细腻，倒进铺上油纸的模具中的时候都是呈瀑布状，极其顺滑流畅，圆形六寸的模具下配了一块圆底，颜枝轻轻一震模具，抖出其中的气泡，使其表面平滑。

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