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东坡肉(捉虫) 那四方四正、色如玛瑙、红得透亮的东坡肉。 (1 / 5)

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        光是脑海里跳出这三个字,嘴巴里已经不自觉的分泌出口水了。

        说来,顾霜霜第一次跟着师父吃东坡肉的时候,还闹了笑话。

        光听这个名字,她还以为是吃一个叫东坡的人肉,吓得脸色发白,无论如何都不愿意下筷子。

        直到师父告诉她菜名背后的趣事,才敢堪堪尝上一小口,就这一小口,让她再也放不下了,时不时就要吃上一次,配上她亲手酿的女儿红......

        啧,吃上一大口肉,再来上一口烈酒,滋味儿别提多美了!

        顾霜霜压抑着嘴里蠢蠢欲动的口水,快速地把猪肉洗净倒入锅里加黄酒焯水,焯水后的肉会更好切一些,估摸着时间差不多了,她把它们捞出来清水过了一遍残留的油污血沫,只见一阵刀影掠过,一排四方四正的猪肉整整齐齐地摆在菜板上。

        准备工作做好了,顾霜霜有点发愁了,做这道菜其实最好是用砂锅,讲究一个先焖后蒸,小火慢焖,大火快蒸,既能让肉质既软烂入味又充满弹性,而砂锅就是锁味儿的关键。

        虽然也可以用她厨房里的工具,可她却是不敢犯这个险的,从底层摸爬滚打的那些年,她学到的最重要的一点就是不要暴露自己的秘密。

        现在她和小家伙们虽然相处得很愉快,她打心眼里也喜欢这几个懂事的孩子,但她不想去试探人性,如果让他们知道身体里已经换人了,他们的亲姐姐已经不在了,她也无法确定他们是否会恨自己,是否会把自己当作怪物透露出去。

        退一步讲,就算她相信他们,但小孩的嘴哪能管得住呢,一个不小心可能就说漏嘴泄露出去了,大人都不能守住秘密,何况是小孩呢。

        所以,她不敢去冒那个险,唯一的办法就是自己守好秘密不要暴露出去。

        口感差了些就差了些吧,这个年代哪里还讲究什么完美不完美的,有得吃就不错了。

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