第五十四章一万油泼面 (2 / 3)
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“小店开在咱们定北城,做的就是定北城的生意,自然会照顾到各个阶层。十两银一桌的席面,咱们能张罗出来。三文钱一碗的素面,也能让您吃饱。”陈守信继续开口说道。
“既然咱开了店面,就要做到味美无比。如果还不如家里边的烹制水准,谁还愿意来我这个店?今日里本公子就给诸位一个承诺,不好吃,咱不要钱。不仅仅不要钱,我还倒找你银子。”
水生在边上也开始生火做面,现在他就是整个场地里当之无愧的主角,脸上的青春痘兴奋得都有些发亮。
面坯是早就准备好的,在中间轻轻的擀开,然后抓着两头在案板上摔打几下,就变成了长宽的面条。双手耍了个花,丢到了边上已经烧开水的锅中。
面条在锅中煮,他这边拿过来一颗葱,手起刀落没一会儿的工夫,就变成了一堆细碎的葱花。
正常的来讲,这里边还应该加一些娃娃菜啊小油菜之类的配菜。只不过这个时代真心没有,这个时节到哪里找那么多青菜去,所以这个就免了。
将面条从锅里捞出来放到碗中,撒上茱萸粉、盐、酱油、醋、葱花姜末。虽然还没做好,这碗面现在的卖相,那也是鲜亮无比。
水生又开始热油,待锅中的油烧热,用勺子舀了一些直接就泼到了面碗上。“滋啦”一声响,随着响声而来的,就是那扑鼻的香气,让围拢得最近的那些人忍不住喉头耸动。
这一份是超大份的,那个碗,都快赶上小盆子一样。陈守信走到跟前,用筷子将里边的面和油拌匀,然后又夹出来装到小碗中,让边上的伙计端给围观的群众们免费试吃。
无论在什么时候都是如此,你可以形容不好这道油泼面是有多么的鲜香,也可以不会去形容这个面是有多么的劲道弹牙,但是有两个字,正常人都会说,那就是“好吃”。微辣的口感,混合着葱油香与面香,吃了一口,就想着下一口。
小碗中的面本就不是很多,三两口的就被这些人给吃个精光,就连碗底剩下的那点汤水都没有浪费。
陈守信没有多费口舌的去询问这些人的吃后感,直接闪身站到了边上,水生也招呼着伙计们将家伙什给抬了进去。这也宣告着,食为天正式开始营业。
“恭喜小公子。”陆子墨走上前来,身后的伙计托着托盘,三十锭小银子摆在盘子上煞是可爱。
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