& “不错，不错！”吕成龙接话道：“在我们老家，只要长地苔皮的地方，土壤都不会太瘦，草浓绿而多汁，时常能看到野小蒜和牛屎菇。”

        & “记得小时候常捡这东西，雨后阳光穿透云层斜射下来，仍有零星的雨点飘落，戴着草帽到野地里去捡。就像是雨后的精灵，黑亮亮地散落在堤坡上的草窠里，有蚱蜢和拇指大的灰黑土蛤蟆不断地跳，大阵的八哥在雨后远远地飞来飞去。”

        & “我们小孩子那时都相信，打过炸雷的地苔皮不能吃，吃了会肚痛生病的！”

        & 耿宝昌夹起一块，放进嘴里，美美品尝道：“这东西是雨后湿漉漉贴在草中地上，零散细碎，捡起来费事，上面会粘带着枯草叶、青苔、泥沙什么的。”

        & “通常回家先洒点水，使它柔软膨大以免破碎，然后动细工一点点挑拣。又要用手择，还要动嘴吹，用手指弹。捡一筐回家虽然不易，择净洗净就更难，所以咱们要好好珍惜，不能浪费。”

        & 苏渊也被勾起回忆道：“曾经在一家颇具特色的土菜馆里吃过地苔皮鸡汤烩豆腐，那次我们四五个人各点了一两样自己喜欢的菜，说着闲话，听着田园小调，看着那些熟悉的野菜，飘散着淡淡苦味，夹带着一丝丝泥土的芳香，心情不由显得格外的轻松和舒畅。”

        & “还记得那碗地苔皮鸡汤烩豆腐，真的可谓以柔烩柔，以黑间白，配上鲜红的海米，视觉上异常愉悦，吃在口中更是风味独具。”

        & “所以每次吃地苔皮的感觉都很好，能想到那片雨后的天空，想到青草泥土混合飘香的味道，心情就湿润而有所思……或许，那就是对童年生活的一种追忆和悼念吧。”

        & 虽然两道菜很平常，但真正美食讲究平淡中间神奇，细节里出显功夫，能把家常菜做出特色才是高手。

        & 很快第三道菜送上来，慢慢掀开盖，浓香四溢，白瓷大盘里摆满一条条金黄色小鱼，三寸多长，头大肚肥，撒上红油酱汁，令人食欲大振。

        & 耿宝昌用筷子指着小鱼，问道：“有谁知道这是什么鱼？”

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