第 21 章 酱牛肉与百香果柠檬蜜 (5 / 7)
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柠檬速来是美白界的常客,百香果本就美容养颜、延缓衰老,两者搭配降脂美白,长期喝下去效果一加一大于二那是肯定的。
颜一还没回来,颜枝趁有空,把百香果做成能存放久一些的百香果柠檬蜜,给哥哥带上一罐,路上碰到茶摊就能冲泡成饮品,除风清热。
颜枝将酱好的牛肉捞出来放凉,等一会儿顺着纹理微斜着切成片,切出来的酱牛肉才是肉中带筋,红中带透。
酱牛肉在凉的时候吃,味道才是绝佳的,带着酱汁的醇香,牛腱子紧实的肉质不柴不硬,在口中仿佛能清晰感受到牛腱子肉的纵横格局。
大口吃肉的感觉也是最爽的,会有一种浓厚的满足感,吃进酱牛肉那一刻,脑中一切烦恼烟消云散,只留两字飘荡在脑海——好吃!
颜枝将锅中的酱汁倒了起来,这个可以留着做面汤或者酱别的菜,反正就是扔了可惜。
熟练的用食盐搓洗柠檬,在用清水冲泡几次,在让冰儿将表面的水珠用净布擦干。
王厨娘听颜枝的吩咐,用大刀将百香果切开,用勺子挖出里面的果实,王厨娘尝了尝洒在菜板上的百香果,“这味不错,酸甜酸甜的,里面的籽咬着还蛮有意思。”
颜枝从后院花圃中摘了一小篮子青金桔,洗净后对半切开,清新的桔子香忍不住让人深吸一口气。
从家里储藏室随意翻出来了四个琉璃罐,三小一大,洗干净后放进太阳下晒干。
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