黄油蟹乃是膏蟹转变而成的，是青蟹的雌性生活在浅摊，咸淡水交界处的地方居多。退潮时，猛烈的阳光使得浅滩上水温升高，膏蟹受到刺激，体内的蟹膏就会分解成金黄色的油质，然后渗透到身体的每一个部位，整个蟹充满了黄油，身体呈现出金黄色，顾而叫做黄油蟹。

        黄油蟹油膏甘香，肉质鲜美，一般以清蒸为主，而且不同的黄油蟹，品质也会不一样的，饱满流油的黄油蟹，歇脚关节金黄，妍位鼓胀，用手一按，有点软，因为膏都化油了，如果按着有点硬，那就说明，转化的不彻底。

        而黄油蟹的价格，可是很昂贵的，在港珠澳那边，非常的受欢迎，根据品质的不同，价格自然是也不一样的，但是，顶级黄油蟹一只就可以卖到二千块。

        这让王海很是眼馋啊，一只二千块呢简直就是抢钱啊，可惜，数量太少了。

        况且，形成的条件也很苛刻，对于光照也有要求，老家那边，是没法养殖的。而且养殖出来的黄油蟹，品质会差很多，价格可是大打折扣的。

        “这么贵”？王浒听着王海的介绍，不禁咋舌就这么一个螃蟹，就能卖到二千块？

        熊壮也是瞪大了眼睛，他是公司里的技术员，很少外出的，对于这些，了解的更少。

        “真的啊，就是不知道能不能卖得掉”。王强有点犯难的说，这加起来才几只，况且，这边的人，貌似对这个并不是很热衷，不像港澳台那边。

        “要不，咱们吃了它”？王强小声的说，不是说非常的美味吗，不行就尝尝呗，反正只是自己逮的。

        “吃什么吃，那么贵的东西，小海，你不是认识大酒店的老板吗，你问问她要不要这个”。王浒一脚踹出去，这么贵的东西，怎么能吃？

        王海看到这里，忽然间也是感觉不妙啊，原本自己也是打算回去以后，清蒸一只尝尝的，可是，看到这一幕，就想起来老妈来了，怕是，过不了老妈那一关啊！

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