太极殿内的酒宴是相当丰盛的，张济安想来，大唐的伙食应该是比较单调的吧，至少他觉得大唐的伙食可能也就是个水煮菜吧。

        至少民间都是以水煮菜为主，所以他在家里做炒菜就显得很特别了。

        然而他没想到皇宫里边居然也有炒菜。

        那为什么那些大臣们家里边都没有炒菜呢？一个简单的烹饪方法也不至于让老李皇帝敝帚自珍吧？

        他问了一下程咬金，才明白了其中的道理，原来这个时代做炒菜必须要用铜锅或者银锅。

        用铁锅的话，由于铸造手段的原因，因为技术不过关，经不住铲子三翻两捣，也许做不了几顿饭，锅底上就会被捣出一个窟窿。

        用铜的话倒是可以，铜的柔韧性和延展性还比较好。

        但问题是，铜一直是紧缺的东西。

        中国的铜，在先秦时期并不是太缺，主要的原因是那时候的生产力不是太发达，所以需要流通的货币也并不太多。

        许多人家里边做饭和吃饭的家伙都是用铜做的，所谓的钟鸣鼎食之家就是这样。

        当然这一般是在家庭情况比较好的贵族家里边，普通老百姓当然就只能望而兴叹了。以至于有人还发出了“生不能五鼎食，死亦当五鼎烹”的感慨。

        内容未完，下一页继续阅读