& 过了高汤的羊肉保持着鲜嫩与羊肉特有的香气，令人口舌生津胃口大开。

        & 火锅出现在华夏的历史实在是太久了，它甚至可以追溯到“鼎”的时代。

        & 宋之前，火锅这种饮食方式基本都是勋贵们在用。

        & 宋代，无疑是华夏一次饮食的大发展时代。

        & 炒菜的记载可以追溯到魏晋南北朝时期，贾高阳所著《齐民要术》中便有多种炒制的烹饪方式。

        & 只是真正的发展起来到平民阶层，得在宋代。

        & 煎、烤、炸、炒、煨……等烹饪方式，及盐、酒、酱、醋、糖、酱油等调料及各种香料。

        & 都是在宋代被广泛的运用开来。

        & 火锅这种方式，更是在宋代得到了大面积的发展。

        & 南宋林可山著《山家清供》，便有载“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”之句。

        内容未完，下一页继续阅读